filet frais et congelé Trim C . D . E 900 g - 2,2 kg Portions de 100 à 200 g
Gadus Morhua
Calibre / kg : • 0-5 • 5-10 • 10-15 • 15-20 • 20-30 • 30-40 • 40-50 • 50-60 Carton principal : • 9 kg (3 x 3 kg) Languettes surgelées en mer 9 kg (3 x 3 kg)
Nom scientifique : Octopus vulgaris Taille : « T1-4 kg et plus, T2-3-4 kg, T3-2-3 kg, T4-1,5-2 kg, T5-1,2-1,5 kg, T6-0,8-1,2 kg, T7-0,5-0,8 kg, T8-0,3-0,5 kg »
Encornet
Seiche